サロン ド モン サンス

毎日をオシャレに♪
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2011.01.06 Thursday

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ジビエ料理
2010.01.29 Friday
 義理の妹と恵比寿にあるフレンチレストラン アタゴール に行ってきました。義妹とは毎年に二度兄弟旅行をしたり  お出かけしたりとなかなか気の合う義妹です。目指す趣味はかなり違うのですが お互いの趣味を良しとして受け入れられ取り入れたいものはちょうだいする・・・・そんな関係です。だからお料理の話 ファッションの話 器の話 そしてパリの珍道中の思い出(ここだけの話し・・・パリの蚤の市クリニャンクールに行った時彼女はすりに会いました。汚い蚤の市 どこに警察があるのか解らずカードを止めるのに悪戦苦闘した思い出あり・・・親切なフランス人 どこにでも電話をかけさせてくださり 日本に何度も電話をしてやっと・・・・解決   ふーーー!!!)
前置きが長くなりましたが何時間もこんな思い出話やたわいもない話が出来る温かいレストランです。
このレストランのシェフ 曽村譲司氏はホテルオークラ 大使館公邸の料理人 オリエントエクスプレスのシェフとして腕を磨き店内にはその経歴にまつわるプレートやパンフレットがディスプレイされていました。ここのお料理の特徴はジビエ料理という野生の鳥獣を専門としているらしく軒先に雷鳥や何かの肉がつるしてありましたので二人でフランスの思い出話をしていると 二人で行ったフランスの小さなレストランにいるような気分になっていました。


いただいたお料理は大きなお皿にちょこっとというフレンチでなく豪快に鎌倉野菜が盛ってあり メインは漁港から直送してもらったという新鮮な喉黒のバルサミコソースでした。
ほんとに小さなお店ですがシェフが動く姿 キッチンの音 匂いがダイレクトに感じられ家庭的な居心地の良いレストランでした。今日も幸せたくさん感じた日でした。 感謝。。。。。
| ROMI | 日記 | 23:17 | comments(1) | trackbacks(1) |
葉山マリーナ
2010.01.25 Monday
 今日はTAKが卒業した大学の湘南支部新年会が葉山マリーナの中華レストランでありました。
風もなくお天気に恵まれ会場の大きなガラス窓はまるでガラス一面に絵葉書をはりつけたような景色です。富士山 穏やかな海 ヨット ・・・・ そして支部部長を務めるTAKの挨拶から始まりました。
 この年は色々と節目の年になりそうです。 奈良では平城京の遷都1300年ということで古の日本に思いを馳せる年でもあります。そんな年の幕開けにいつも素敵な声を披露してくださるソプラノ歌手の西田ちづこさんに百人一首を詠っていただき新年会の幕開けと・・・・

素敵な着物地のドレスで日本の情緒いっぱいの小倉百人一首の2首を詠われ新年会が始まりました。
そしてもうひとかたのお客様は茶博士の古橋 稔氏のお茶の話でした。
題して 「 茶  日本と中国・雲南省 」 で茶のインフルエンザの感染予防の効果 珍しい中国茶の話 中国でも手に入りにくい貴重な数々のお茶を試飲させていただきました。 宮廷普洱 紫娟茶などは製法が国家機密にもなっているそうで いただく時には口がちょっと緊張気味で(?)した。
どれもこれも奥深い味 香りで出されるお料理を引き立てていました。 毎回恒例のじゃんけんぽんのプレゼント 賞品はたくさんの寄贈品です。
アディダスのジャンパー 図書券 CD 魚屋さんからいただいた海産物 etc.  80代 70代 60代のおじ様 おば様たちもう真剣です。最初はグー じゃんけんぽん!勝ったーー! あーー!  
ちなみに私はオーストラリア製のdinner bellをゲットしました。美しいすんだ音がする栓抜きになっています。まだまだ欲しいものがありおまじないをしながらがんばったのですが惜しいところで負けました。 じゃんけんは弱かった!!!
私のお隣に座っておられた I婦人 海産物 アディダスジャンパーをゲットなさり 今日のお散歩はこのジャンパーでお夕飯はこのお魚でと嬉しそうでした。おまじないもなにもせず静かにじゃんけんをしていらっしゃいました。来年は私も・・・・
最後は恒例の校歌でお開きとなりました。高齢の方もたくさんいらっしゃいます。大声で力一杯歌っていらっしゃる姿は愛校心が溢れていて何かじーーんとするものがありました。半年後元気にみなさんとお目にかかれますように・・・お体をお大切に そんな気持ちでみなさんとお別れしました。
| ROMI | 日記 | 00:46 | comments(2) | trackbacks(0) |
お招きしました・・・どきどき・・・
2010.01.19 Tuesday
 いつもご馳走になっているお料理のプロさんお二人を我が家のランチにお招きしました。
彼女たちのお料理のセンス コーディネートは抜群ですからすごーーーーく緊張しました。
でもいくら背伸びをしても・・・・ね。だからもうお惣菜です。しかもスペインの田舎家庭料理。
やっぱりプロはお褒めも上手。お話ししているうちに不手際も全て受け入れる心の広さを感じだんだん気も大きくなりますますボロの連続。 ROMERTOPFはテラコッタのお鍋です。今日はミートボールいりのライス(パエリアに似ています。)最初のアンティパストミスト風には自家製燻製 バジルソースなどを使って。 娘から習いたてのケークサレも作りました。

お料理の趣味 フラワーアレンジメントの趣味 手仕事の趣味と全てが共通してすっかりそんな話しで盛り上がりました。MRS.Oは早くにご主人を亡くされ しかも長く看病され それはもう一冊の本になるほどの人生だったと明るくおっしゃて 伺えば伺うほど想像に絶するものでした。
なんでっ私が???・・・・という愚痴など言っている余裕もなかったとか 子供を育て自分の人生を豊かなものにしていくことに無我夢中だったと・・・
苦労を幸せに切り開き今は豪華客船の旅 たくさんのお仲間とのお付き合い 豪華なお料理教室
と思う存分に人生を楽しんでおられます。私は尊敬のまなざしで彼女のお話を聞き入っていました。
3人3様の人生です。でも心を 人生を豊かにしていくのはみんな同じです。彼女はオーラがあります。 輝いています。たくさん元気をいただきました。
暗くなるまでおしゃべりは続きました。

MRS.Iのお土産です。 ちょっと素敵でしょ。心がこもっていますね。
| ROMI | 日記 | 22:06 | comments(0) | trackbacks(0) |
庭の手入れ
2010.01.18 Monday
 今日はぽかぽか陽気です。娘等もやってきてみんなで庭の手入れをやりました。
まずみんな花を買いに出かけ 私はその間にランチの支度。タイ風ナシゴレンを作ったのですが
卵が人数分なく半分っこ!・・・で見た目がよくなくお写真はなし。暖かい庭でいただいたお陰で美味しさは倍増になりました。みんなでやるって楽しいのですが意見の違いが多々ありで衝突もありますね。 まあそれでも最後はみんな満足 満足 ご機嫌でした。お夕飯 アンチョビいりトマトソースのパスタ あまり美味しかったらしく私の分はなくなりました。それでも楽しい楽しい日曜日でした。
| ROMI | ファミリー | 18:45 | comments(0) | trackbacks(0) |
すみません。パクリです。
2010.01.15 Friday



 カリブ海に浮かぶ小さな島にある国、ハイチの人々が苦しんでいる。
地震による死者は5万人に上る可能性があり、
負傷者、および家を失った人の数は300万人以上と報道されている
彼らが経験しているその苦しみは、僕らの想像を絶するものだと思う。
多くの命が失われ、
今だ行方不明の方もいる。
カラダを負傷した人々、国民の心の痛み...
ハイチ復興を心より願っている
偽善だと思う。
分かっている...
だけど、何もしないよりも、
ほんの少しだけ、マシな気がする。

日本赤十字 ハイチ地震救援金


すみません。息子のブログのパクリです。でも私たちはなにもして上げられません。4億円 9億円と騒いでいる日本です。こんな国があるって知ってほしいです。
みんなで心を痛めましょう。
| ROMI | ファミリー | 19:00 | comments(1) | trackbacks(0) |
シカゴでの出会い
2010.01.13 Wednesday
 今日はシカゴで一緒だった皆さんとの新年会をやりました。
場所は表参道にあるマノワール。  シェイイノの井上シェフの奥様のお店です





店内は席の間隔もゆったりとしていて大きな窓ガラスから庭や木々を眺めながらのお食事です。
順子さんが奥様とお親しいというお陰でたくさんサービスをしていただき感激の連続です。
お料理はオマール海老と野菜のモザイク仕立て
ポルト酒たっぷりのフォアグラのフラン フォアグラのソテーがのっていて嬉しいのですがちょっとカロリーが・・・・・・気になります。
子牛の・・・
といいながらも完食
そしてデザートタイム 何種類ものケーキを見て全種類お願い・・・・・・・ね。
もっと小さくカットされるのかと思い・・・・・ました。すごいすごい・・・・圧巻です!!!!
このメンバーシカゴで共に良く遊び 良く働いた仲間です。思い出話は何時間あっても足りません・・・といっても残念ながら優雅なお食事タイムはそれぞれの親の 兄弟の介護 病気の話でした。
あのシカゴで共に過ごした楽しい時間はすでに過去のもの。
嫌と言うほど現実を感じた時間でした。すごく良い仲間です。出来るだけ多くの時間を共にしましょうと約束してお別れしました。レストランの皆さん何時間も何時間もおしゃべりさせていただき そして何杯もコーヒーのお変わり 最後までご親切でていねいなお見送りありがとうございました。
又行きたいお店です。そしてシカゴの仲間との素敵な出会いに今更ながら感謝です。
| ROMI | 思い出 | 22:29 | comments(2) | trackbacks(0) |
ケークサレ
2010.01.12 Tuesday
 今日は雨の降る冷たい日でした。娘のところにお邪魔しました。
最近忙しさを理由にブログから遠のいている娘ですが 今日は今フランスで大ブームのケークサレを焼いてくれました。ケークサレとはフランス語で塩のケーキということで甘くないのでランチなどに向いています。ちょっとキッシュに似ているのですが キッシュよりもっちりとした食感であっさりしていました。たくさんお野菜がはいっていてとってもヘルシーでやさしいお味でしたが・・・・・・塩を入れ忘れたとかで塩は卸しながらいただきました。でもこのレシピはフランスの友達から直々に教わったそうです。
おいしかったよーーーーーー。
| ROMI | ファミリー | 18:46 | comments(0) | trackbacks(0) |
春を待つ
2010.01.10 Sunday
 もう新しい年も10日も日が経ってしまいました。のんびりしたお正月も2日だけ。またまた雑用に追われる毎日です。
お正月のお飾りを片付け玄関を明るくしてきれいな春を待つそんな気持ちでやさしいリースを作りました。
リースと言えば始まりも終わりもない永遠の象徴として欧米では玄関やリビングに大切に飾られています。日本でも最近はクリスマスシーズンでない時でも飾っている家庭を見かけるようになりました。
家族の健康と平和な生活を願う気持ちを込めて・・・・・飾りたいとおもいます。
| ROMI | 日記 | 09:53 | comments(0) | trackbacks(0) |
やっと更新
2010.01.09 Saturday
 忙しいお正月あけでした。今日はゆっくりできましたので やっとやっとホームページのTAK'sROOMを更新できました。ブログを始めてから手軽に出来るのでどうしてもHPはおっくうになっていました。
 


でも以前から焚き火をするたびに思い出していたシカゴの隣人リチャード&マリア・リパシーのことを書きとめておきたいと思っていたので 今日は思い切って腰をすえました。
ハンガリーから亡命してきた彼等はよく仲間のハンガリアンと焚き火パーティーをやりました。あの零下のシカゴの夜大きな輪を作って焚き火をしてホットワイン片手に・・・ハンガリー独特のベーコンを串に刺し油が落ちたらハンガリー独特のパンにのせていただきます。しんしんと冷えるなか熱い熱いベーコンです。カリカリという音がどの口からも・・・白い息と一緒に。そして夜更けまでハンガリーの歌を歌い続けます。何か悲しい歌です。楽しそうに食べて 飲んで 歌って・・・・でも底抜けには明るくない彼等でした。いろいろな想いがあるのでしょうね。・・・・・で私たちもここで焚き火をするたびに彼等と過ごしたあの日 あの時間を想い 世界の平和を祈ります。簡単に焚き火 ダッチオーブンと始めるのですが火を見ているとなぜかしんみりとしてきます。
お時間がありましたらHP TAK'sROOMをのぞいてください。
| ROMI | - | 00:03 | comments(0) | trackbacks(0) |
平和
2010.01.02 Saturday
 静かな穏やかなのんびりとしたお正月です。日本はほんとに平和です。
少しでも経済状況がよくなり全ての方々がこの平和を共有できる日が来て欲しいと願います。
初詣に出かけ今年一年の健康を祈り 海岸に出ました。風ひとつなく凧揚げには向いていないようで空には何一つありません。 富士山は初春の陽を浴びて凛とした姿が平和な日本を象徴しているようでした。
それにも増して感激したのは富士山と反対側の水面です。水面にざーーとダイヤモンドを散らばめたごとくに陽を浴びてきらきら輝いています。その輝きがつんつんととがってクリスタルの三角錐がたくさん並んでいるのです。波がつららをふき出しているようにも思えました。表現力豊かな方はこの状況をどのように表わすのかな・・・・・としばし見つめていました。
TAKは相変わらず隣でこれを短歌に・・・と頭をひねっているようでした。???

この写真は去年H氏からいただいたもの。大切な写真です。今年の思いを込めてTAKが詩を詠みました。
| ROMI | ファミリー | 15:27 | comments(4) | trackbacks(0) |